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第184章 佛跳墙

作者:Ma祥不吃芹菜 返回目录 加入书签

徐乐一边处理食材,一边解释着。把所有食材放进陶罐后,开火简要地介绍了一下佛跳墙的来历。“实际上,佛跳墙原名‘福寿全’,是福州当地的一道菜,属于粤菜系。后来因方言相似,就定了这个名字。传说清代光绪年间,有位官员要请人家来家里吃饭。这位官员的太太烹饪技艺高超。她把象征富贵的稀有食材,比如鸡、鸭、羊肘和蹄筋,装进绍兴酒坛里,小火熬制美味佳肴。”

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