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73,两个极端的菜式

作者:跑路的虫子 返回目录 加入书签

但是婷婷却不会放过他,她继续说道:“至于说这道干煎鱼尾过度烹饪,那又是一种误解。一道食材的做法,有很多种。只有西餐这种做法单一的烹饪方法,才会一味的追求轻烹饪,重食材。”

“我们国家的饮食文化博大精深,包罗万象。生鱼片这样的,完全不做烹饪的有;而像干煎鱼尾这样的,精心烹制的菜肴,也有很多。尤其有些菜,是经过十分繁琐的手艺制作的。比干煎鱼尾更细致处理过后的比比皆是。食不厌精、脍不厌细说的就是这个道理。......

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